אלירז חמדי

סדנת "מהשדה לצלחת"

סדנת "מהשדה לצלחת" היא חוויה טעימה וייחודית שמטרתה לחבר בין המשתתפים לעולם החקלאות והאוכל הבריא. במהלך הסדנה, המשתתפים מלקטים צמחי תבלין וירקות מגידולי העונה, אוספים ביצים מלול התרנגולות, לומדים על גידול ירקות ופירות טריים, מכירים את העונות והטכניקות השונות, ואוספים בעצמם את התוצרת.

לאחר מכן הם חוזרים למטבח, שם הם לומדים להכין מנות טעימות ובריאות מהביצים ומהירקות שקטפו. במהלך הסדנה המשתתפים לומדים להכין גבינה טרייה מחלב טרי שמגיע היישר מהרפת כתוספת משמעותית לארוחה המשותפת, ומתנסים בטעימות של שמן זית מזנים שונים מהגידול המרכזי של המשק.

הסדנה מעודדת מודעות לאורח חיים בריא ופשוט, לצריכה של חומרי גלם איכותיים, לאפשרות לגדל בעצמנו את האוכל שאנחנו צורכים ובעיקר להכיר בתהליכים השונים של הגידול והייצור ובעונות השנה המתחלפות המביאות איתן את מתנות הטבע אלינו הביתה.

הסדנאות מתאימות למשפחות ולקבוצות – בתיאום מראש.